MIT RESCHEN RÖSTZWIEBELN UND FRISCHEM SCHNITTLAUCH
SCHWEINELENDENSCHNITZEL IM BERGKÄSE-BREZN-PANAD MIT HAUSGERÜHRTEN PREISELBEEREN,
EINER HALBEN ZITRONE UND FRISCH ANGEMACHTEM KARTOFFEL-GURKEN-SALAT
AUS DER KALBSHÜFTE GEKLOPFT, MIT EINER HALBEN ZITRONE UND HAUSGERÜHRTEN PREISELBEEREN,
WÄHLEN SIE ZUR BEILAGE:
VOM KALB UND VOM RINDSFILET AUF KRÄUTERRAHMIGEM SCHWAMMERL-RAGOUT,
MIT FEIN ANGERÖSTETEN BUTTERSPÄTZLE UND EINEM BUNT GEMISCHTEN SALAT
MIT WEISSEN SPARGELSTÜCKERL, FRISCH GEHOBELTEM PARMESAN, EINEM LÖFFEL CREME FRAICHE UND IN ZITONENBUTTER ANGEBRATENEN SAIBLINGSFILETS
LANGSAM MIT BERGKRÄUTER-AROMEN IN KRÄFTIGEM ROTWEIN GESCHMORT,
MIT GEWÜRZIGEM BLAUKRAUT UND FRISCH GESTAMPFTEM KARTOFFELPÜRREE AUFGETISCHT
ANGESCHWENKT IN SALBEI UND BRAUNER BUTTER UND MIT GEHOBELTEM PARMESAN
UND EINEM BUNT GEMISCHTEN SALAT NACH HAUSE GESCHICKT
MIT NEUEN KARTOFFELN UND SAUCE HOLLANDAISE:
BUNT GEMISCHT UND IN UNSEREM BALSAMICO-DRESSING ANGEMACHT
WAHLWEISE MIT:
SCHOKOMOUSSE VON DER WEISSEN TOBLERONE UND DER ZARTBITTER SCHOKI
MIT FRISCHEN ERDBEEREN